「焼肉くにもと・本店」全国優良銘柄牛生専門点
「レモン」

よく塩ものの肉にレモンを絞り食べたいと注文がありますが、商売だからもちろんお出しする。
タン塩にレモン、よくあるパターンです。
ただ、お店にもよるが新鮮な黒毛和牛を冷凍せず、生で仕入れしている当店ではレモンを絞るよりも、塩、 そして牛タンの持つ味わいをそのまま試してほしいですね。

炭で焼きあがったタンは塩だけで充分です。

ではまた。